A tendência de tomar café sem açúcar está em alta. Mais pessoas estão percebendo que é possível apreciar o sabor autêntico do café sem a necessidade de adoçantes, valorizando as nuances naturais dos grãos. 

É uma escolha que vai além do paladar e pode contribuir significativamente para a saúde, sobretudo em um país onde tomar café é um hábito. Segundo a pesquisa nacional “Evolução dos Hábitos e Preferências dos Consumidores de Café no Brasil”, 29% dos brasileiros entrevistados bebem mais de seis xícaras de café por dia, e 46% consomem de três a cinco xícaras diárias. 

Neste artigo, vamos desmistificar o café puro, falar sobre as suas calorias, os ganhos para a saúde e dar algumas dicas para quem quer embarcar nessa nova fase. Prepare-se para descobrir um novo jeito de apreciar essa bebida tão amada!

Por que tomar café sem açúcar?

Muita gente já tentou tomar café sem açúcar e ficou decepcionada com o gosto amargo que parece não ter fim. Mas aqui vai uma boa notícia: nem todos os cafés são assim.

Os cafés tradicionais, que geralmente encontramos nos supermercados a preços mais em conta, costumam ter uma torra mais escura. Essa torra acentua o amargor da bebida, e é por isso que muitas pessoas adicionam açúcar para tentar equilibrar o sabor.

Mas algumas variedades de grãos de café têm naturalmente menos amargor e mais complexidade de sabores. Os grãos de café arábica, por exemplo, têm notas mais suaves que tornam a bebida mais agradável ao paladar mesmo sem açúcar.

Além do sabor, tomar café sem açúcar pode ser uma escolha inteligente para a saúde, especialmente para quem tem diabetes. 

Um estudo de pesquisadores de Harvard mostrou que pessoas com diabetes tipo 2 têm um risco maior de desenvolver doenças cardiovasculares ou até morrer mais cedo se consumirem muitas bebidas açucaradas. 

Esse estudo, publicado no The BMJ, acompanhou mais de 12 mil participantes diagnosticados com diabetes ao longo de 18,5 anos. Os resultados foram claros: aqueles que bebiam regularmente bebidas açucaradas, incluindo o café com açúcar, eram mais propensos a enfrentar problemas de saúde sérios, como doenças do coração.

Quais os benefícios de tomar café sem açúcar?

É verdade que o café sem açúcar valoriza o sabor natural e faz bem para quem quer evitar picos de açúcar no sangue, mas talvez você ainda não esteja a par de todos os outros benefícios (cientificamente comprovados) de ingerir o cafezinho puro.

Elencamos mais algumas vantagens para quem está pensando em deixar o açúcar de lado na próxima xícara de café.

Apoio ao jejum intermitente

Quem pratica o jejum intermitente passa horas entre uma refeição e outra sem ingerir calorias. Se você tem esse hábito, o café sem açúcar pode ser um excelente companheiro. 

Uma xícara de 240 ml de café preto preparado sem creme ou açúcar adicionado fornece 2,4 calorias, 0,3g de proteína, 0g de carboidratos e 0g de gordura, segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

Para a maioria das pessoas, esses nutrientes não são suficientes para iniciar uma mudança metabólica significativa que quebraria um jejum.

Melhora da digestão

É comum que muitas pessoas busquem soluções para se sentirem melhor após as refeições. O café amargo é um dos bons estimulantes para a digestão. 

Uma revisão científica publicada na revista Nutrients indica que o consumo moderado de café está associado à produção de secreções gástricas, biliares e pancreáticas, todas necessárias para o processo digestivo dos alimentos no corpo.

Se você costuma se sentir inchado ou desconfortável após as refeições, experimentar um café sem açúcar depois de comer pode ser uma boa ideia. Só não esqueça de não exagerar, pois o equilíbrio é sempre o melhor caminho!

Evita o vício em açúcar

Muitas pessoas estão presas ao ciclo de consumo excessivo de açúcar sem perceber. No Brasil, o consumo de açúcar é 50% maior do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), segundo dados divulgados pelo Ministério da Saúde.

Em média, cada brasileiro consome 18 colheres de chá de açúcar por dia, o que corresponde a 80 gramas. A recomendação da OMS é um máximo de 12 colheres diárias para um adulto. Desse total, 64% vêm dos açúcares adicionados aos alimentos e bebidas.

Uma simples mudança, como eliminar o açúcar do café, pode ser um passo importante para reduzir o consumo exagerado. O hábito de adoçar o cafezinho parece inofensivo, mas ao longo do dia, pequenas quantidades se somam e contribuem para o excesso.

Como tomar café sem açúcar? Veja dicas para começar!

Para quem está acostumado a tomar café adoçado, fazer a transição para o café sem açúcar pode parecer difícil. Mas relaxa, estamos aqui para ajudar! Separamos algumas dicas que vão tornar essa mudança muito mais fácil e até prazerosa. 

Escolha cafés de qualidade superior

Cafés com grãos de torra clara ou média costumam ser menos amargos e possuem notas mais suaves e até adocicadas. Uma ótima opção para começar é o café expresso gourmet do Rei do Mate. É uma opção do nosso cardápio tem um amargor leve, um sabor suave e uma cremosidade incrível. 

Se você experimentar o nosso cafezinho, automaticamente estará participando do programa de fidelidade do Rei do Mate para ganhar cashback a cada nova compra em nossas lojas.

Experimente diferentes métodos de preparo

A forma como você prepara o café faz toda a diferença! Muitas pessoas usam a cafeteira elétrica para preparar o café quentinho e prático para o dia a dia. Se você também tem esse hábito, experimente nossas sugestões:

• Prensa francesa;
• Cafeteira italiana;
• Pour-over (coador manual);
• AeroPress.

Brinque com as técnicas de preparo e descubra novas formas de apreciar o seu tradicional cafezinho.

Reduza o açúcar aos poucos

Se você está muito acostumado a adoçar seu café, uma boa estratégia é diminuir a quantidade que você coloca na xícara a cada dia, até conseguir eliminá-lo completamente. Isso ajuda seu paladar a se adaptar aos novos sabores sem pressão. 

FAQ: principais perguntas sobre café sem açúcar

Reunimos as questões mais frequentes para te ajudar a entender as verdades e os mitos sobre o café sem açúcar.

Quantas calorias tem uma xícara de café sem açúcar?

Uma xícara de 240 ml de café preto preparado sem creme ou açúcar contém apenas 2,4 calorias. Ela não tem carboidratos, gordura e quase nenhuma proteína, o que faz do café puro uma bebida praticamente sem impacto calórico.

Qual o melhor café para tomar sem açúcar?

Cafés especiais ou de torra média e clara são ideais para quem quer tomar sem açúcar, porque realçam melhor o sabor natural dos grãos, deixando a bebida mais agradável.

Qual o benefício de tomar café sem açúcar?

Tomar café sem açúcar ajuda a reduzir a ingestão de calorias e contribui para o controle do nível de açúcar no sangue, o que é importante para quem deseja evitar picos glicêmicos.

Café sem açúcar quebra jejum?

Não, o café sem açúcar não quebra o jejum intermitente, pois não adiciona calorias ou nutrientes que interrompam o estado de jejum. Por isso, é uma ótima opção para quem pratica essa estratégia alimentar.

Café com ou sem açúcar: qual é melhor?

Café com açúcar, por si só, não é prejudicial na maioria dos casos, mas o café sem açúcar é a escolha mais saudável. Ele reduz a ingestão de calorias e evita o excesso de açúcar na dieta.

Diabético pode tomar café sem açúcar?

Sim, diabéticos podem tomar café sem açúcar, pois é uma escolha mais segura e ajuda a manter o controle glicêmico.

Pode tomar café sem açúcar no jejum intermitente?

Sim, o café sem açúcar é permitido durante o jejum intermitente. Por não conter calorias ou nutrientes, ele mantém os benefícios do jejum, como a queima de gordura.

Café sem açúcar faz mal?

Não, café sem açúcar não faz mal. Pelo contrário, pode trazer benefícios para a saúde, se consumido com moderação.

Qual o benefício de tirar o açúcar do café?

Tirar o açúcar do café ajuda a reduzir o consumo diário de açúcar, o que contribui para a saúde em geral. Essa prática pode diminuir o risco de problemas como diabetes, obesidade e cáries, além de melhorar a dieta.

É verdade que o café amargo emagrece?

Café sem açúcar, por não conter calorias, pode ajudar a acelerar o metabolismo, contribuindo para a perda de peso quando combinado com uma alimentação equilibrada. Contudo, sozinho, ele não é suficiente para emagrecer.

Agora que você sabe quais são as nossas dicas, a transição para o café sem açúcar pode ser muito mais fácil e saborosa. Vamos experimentar?

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